"Knock on Wood" é o ideal platônico de um single soul da Stax. Tem um ritmo que você pode dançar. Seus metais são imponentes, brilhantes e perfeitos. É uma ode a um amante que foi concebido durante uma tempestade, enquanto Floyd e Cropper estavam escondidos no Lorraine Motel, uma dupla de compositores inter-raciais escrevendo talvez no hotel mais notório da história americana (é onde Martin Luther King Jr. foi assassinado). Tem história musical em seu ritmo de fundo, um hit número 1 que, ao ver Floyd se apresentar 50 anos após ter sido escrito, derrete os anos e preenche a lacuna entre as décadas.