Święty Boże, te bity i dźwięki, które wydobywa deszcz, jakoś brzmią razem naprawdę dobrze!

Święty Boże, ten zboże, które przypadkowo zostało zmoczone wodą deszczową i potem leżało na słońcu przez kilka dni, jakoś sprawia, że czujesz się dobrze!

Na przestrzeni tysiącleci jako gatunek udoskonaliliśmy te przypadkowe cuda w to, co mamy dzisiaj. A to, co mamy, jest bardzo, bardzo dobre. My—dzieci XXI wieku—jesteśmy niesamowicie, szalenie szczęśliwi, że mamy tak dobre rzeczy na wyciągnięcie ręki. To metaforyczna (i dosłowna) obfitość bogactw! Ja, amatorski słuchacz muzyki i piwosz, twierdzę, że to, co mamy, jest najlepsze, co ludzkość kiedykolwiek miała. Ale przejdźmy do sedna, dobrze?

Chociaż chwalę przepisy na koktajle przesyłane przez królów w VMP (a to bardzo dobre koktajle), ostatecznym napojem do parowania z muzyką jest wino. Zarówno album, jak i butelka pojawiają się w pełni uformowane, tak jak zamierzali ich twórcy, abyś je cieszył. Oba kształtuje upływ czasu, co pozwala na ewolucję i—w niektórych przypadkach—przechodzenie przez punkt szczytowej przyjemności, a następnie stawanie w obliczu stromej deklacji. I podobnie jak muzyka, wino może być tworzone w różnych stylach, czy gatunkach, jeśli wolisz. Niektóre style win niezwykle dobrze komponują się z gatunkami muzycznymi. Aby zilustrować...

Chablis i współczesny hip-hop

Chablis nie jest winnym białym California chardonnay, które piła twoja babcia. To wyrafinowane wyrażenie winogron, które jest ostre, słone i kwaśne. I, do cholery, jak dobrze smakuje. Jest chude i zwinne i pozostawia ślad. Szczerze mówiąc, tnie jak laser. To wino, które należy pić przy słuchaniu Kanye lub Kendricka. Bez względu na to, co robią, robią to z finezją i polotem. W każdej ich piosence jest znaczący styl i talent, a Chablis jest bardzo podobne. Zadaje ci cios prosto w twarz, ale sprawia, że czujesz się jak po całowaniu, ponieważ ludzie, którzy je tworzą, wiedzą, co robią i robią to z pewnością siebie.

Nebbiolo i klasyczny country

Wino o pełnym ciele, ale w jakiś sposób lekkie i zwinne na podniebieniu, to wino, w które możesz płakać. Podobnie jak muzyka country, Nebbiolo jest głęboko zakorzenione w tradycji. Barolo („Król Win”) i Barbaresco („Królowa Win”) to dwie znane włoskie subregiony znajdujące się w Piemoncie, które są uważane przez nie niewielką liczbę ludzi za jedne z najlepszych win na świecie. Zazwyczaj te wina mają nuty smoły i róż, które—przynajmniej dla mnie—wywołują wyraźne country klimaty. Prawdziwa, klasyczna muzyka country (Willie Nelson, Johnny Cash itp.) może być beztroska lub dewastująca i, często, jedno i drugie jednocześnie. Porusza się w mroku i świetle, tak jak Nebbiolo. Pewnie, ma nuty wiśni i maliny, ale również przepełnione jest tytoniem. Ma też taniny, które chwytają za język i nie puszczają, tak jak dobra piosenka country obchodzi się z twoim sercem.

Bordeaux i klasyczny rock

Śmiałe i wyzywające w młodości, złagodzone, ale wciąż ciężkie, gdy dojrzeje, Bordeaux jest bardzo podobne do klasycznego rocka. Młode Bordeaux ma taniny, które atakują podniebienie, kiedy jest młode, ale pozwala na eleganckie starzenie, które utrzymuje butelkę witalną przez dekady. Trochę jak piosenka klasycznego rocka, która może być kontrowersyjna przy wydaniu, ale potem, 30 lat później, może być wykorzystana w reklamie samochodu. Bordeaux i wielcy klasycznego rocka są często naśladowani na całym świecie, ale rzadko, bardzo rzadko dorównywani. Led Zeppelin zapełniał stadiony jak Bordeaux wypełnia piwnice winne. Ludzie po prostu nie mogą się tym nasycić, a w niektórych przypadkach są gotowi wydać tysiące dolarów na butelkę – trochę jak wydadzą małą fortunę na kilka biletów na koncert Rolling Stonesów.

Brut szampan i R&B

R&B jest pełne napięcia, funk i seksapilu. Tak jak szampan. Szampan ma prawdziwy pociąg i odpychanie, kusząc pijącego niemal nieskończonym strumieniem powietrznych bąbelków, które pojawiają się z pozoru nigdzie, zanim solidnie uderzą w podniebienie niczym cios nozdrzami. Następnie, gdy ostrość ustępuje, nuty lekko słodkich owoców (jabłko, kandyzowana cytryna, ananas) wkradają się, dając ci coś do przemyślenia dzięki subtelnym ziemistym tonom (pieczarki, orzech laskowy, zmiażdżony kamień). To prawdziwa uwodzenie. W zasadzie, to R&B w butelce. Bogate w miodowe wokale. Napędzane przez zwiewne, elektryzujące bity. Pełne pewności siebie i uwodzicielskich rytmów. Prawie sprawiłoby, że zasniesz, gdyby nie wymagało ruchu twojego ciała.

Amerykański Pinot Noir i jazz

Jazz nie stosuje się do zasad. I amerykańska wersja Pinot Noir też nie. Chociaż oczywiście—są specyficzne składniki, które są praktycznie wymagane do zrobienia czegoś. Ale gdy już włożysz winogrona do beczki lub muzyków do mikrofonu, wszelkie zakłady są unieważnione. Pinot Noir to słynnie kapryśne winogrono, które podczas swojego życia robi nieprzewidywalne rzeczy. To wino, które może być agresywnie kwaśne i/lub taniczne (pomyśl o Sun Ra) lub może być przytłaczająco, zawstydzająco słodkie i owocowe (pomyśl o Kenny G). I przez te dwa punkty istnieje niemal nieskończona przepaść wypełniona każdym wyobrażalnym wywołaniem między nimi. A gdy jest w tej słodkiej strefie, otrzymujesz coś bezwysiłkowego, a jednocześnie złożonego. Nuty truskawki, jeżyny i wiśni są zrównoważone przez dzikie kwiaty, las i przyprawy. Otrzymujesz coś, co prawie nie powinno mieć sensu, ale zamiast tego jest niewiarygodnie przyjemne dla zmysłów.