"Knock on Wood" is het platonische ideaal van een Stax soul single. Het heeft een beat waar je op kunt dansen. De hoorns zijn torenhoog, glanzend en perfect. Het is een ode aan een geliefde die tijdens een onweersbui werd bedacht, terwijl Floyd en Cropper zich verscholen in het Lorraine Motel, een interracial songwriting duo dat schreef in misschien wel het meest beruchte hotel in de Amerikaanse geschiedenis (hier werd Martin Luther King Jr. vermoord). Het heeft muziekgeschiedenis in zijn achterbeat, een nummer 1 hit die, wanneer je Floyd 50 jaar na het schrijven ervan ziet optreden, de jaren wegsmelt en de kloof tussen decennia overbrugt.