Zoals alle Memphis muziekinstellingen die zijn ontstaan in de aanzienlijke nasleep van Sun Records en Elvis Presley, hing de schaduw van Elvis boven Stax: De eerste versie van “Green Onions” werd op een draaibank bij Sun Records gemaakt op dezelfde dag dat het op de radio werd gespeeld en de aanvragen in gang zette, waardoor het een onwaarschijnlijk succes werd. Elvis’ buurjongen uit zijn kindertijd, Louis Paul, nam op voor Stax’ Enterprise-label. Elvis zelf nam in 1973 op bij Stax Records, waar hij midden in de nacht een aantal nummers opnam - toen Isaac Hayes vaak opnam; hij werd gevraagd zijn afspraak te verzetten - in wat de laatste serieuze studiosessies van Presleys carrière betekende; de nummers zouden de meerderheid van zijn albums van 1973 tot 1975 vormen.

Maar er is é...