Come tutte le istituzioni musicali di Memphis nate nel notevole seguito di Sun Records ed Elvis Presley, lo spettro di Elvis aleggiava su Stax: La prima versione di ''Green Onions'' è stata registrata su un tornio presso Sun Records lo stesso giorno in cui è stata trasmessa alla radio e ha acceso le linee di richiesta, diventando un successo inaspettato. Il vicino d'infanzia di Elvis, Louis Paul, ha registrato per l'etichetta Enterprise di Stax. Lo stesso Elvis ha registrato alla Stax Records nel 1973, registrando un insieme di brani nel cuore della notte - quando Isaac Hayes registrava spesso; gli è stato chiesto di riprogrammare - in quelle che costituirebbero le ultime serie di sessioni in studio serie della carriera di Presley; le canzoni avrebbero formato la maggior parte dei su...