"Knock on Wood" er den platoniske idé om en Stax-soul single. Den har en beat, du kan danse til. Dens horn er tårnhøje, skinnende og perfekte. Det er en hyldest til en elsker, der blev til under en tordensky, mens Floyd og Cropper var indespærret på Lorraine Motel, et interracial sangskrivningsduo, der skrev på måske det mest berygtede hotel i amerikansk historie (det er her, Martin Luther King Jr. blev myrdet). Det har musikalsk historie i sit bagbeat, en No. 1 hit, som ved at se Floyd optræde 50 år efter det blev skrevet, smelter årene væk og bygger bro over årtier.